肉と野菜の旨味まるごと本格☆ミートソース
Description
香味野菜をじ～くり炒めてから
煮込みんだ濃厚なソースです
パスタにたっぷり絡めていただきまーす♪
煮込みんだ濃厚なソースです
パスタにたっぷり絡めていただきまーす♪
ハミング✩バード♪
材料
（１～２人分）
１２０ｇ
１００ｇ
にんにく(みじん切り)
１片
３ｃｍ
１／４個
３ｃｍ
オリーブ油
大さじ１
赤ワイン
大さじ１
小さじ１
☆マギーブイヨン
１個
☆お湯
１００ｍｌ
★ウスターソース
大さじ１
★砂糖
小さじ１
１／２個
塩コショウ
少々
粉チーズ・ドライパセリ（お好みで）
適宜
作り方
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1
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フライパンにオリーブ油をひいて、にんにくと長ねぎを香りが出るまで炒める
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2
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玉ねぎとにんじんを
加えて玉ねぎが飴色になるまで焦がさないように炒める
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3
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野菜をフライパンの端に移動させ、中央に挽き肉を入れ塩コショウをして、赤ワインをかけて強火で肉をほぐしながら炒める
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4
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薄力粉を全体にかけて、肉と野菜をよく混ぜ合わせます
☆を加えてブイヨンをよく溶かす
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5
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さらに★を加えて軽く混ぜ合わせたらフタをして中火で２０分間煮込んでいく
※ソースが焦げないようときどき混ぜる
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6
-
パスタを茹でる
水２Ｌ（分量外）に塩大さじ２（分量外）を入れて沸騰したらパスタを袋に書かれた時間で茹でる
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7
-
５のフタをあけ、塩コショウをふりかけ
味を整える
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-
8
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お皿に麺を盛り付け
ソースをかけて出来上がり♪
※お好みで粉チーズやドライパセリをかける
-
コツ・ポイント
香りだしに、にんにくと長ネギは
最初に炒めました。
野菜の炒め具合は玉ギネが飴色くらいに
なるまで弱火で、じっくり炒めましょう
仕上げに塩コショウ少々ですが、
軽く２、３回くらいで味が整うと思います。
※セロリの代用で長ネギ入れてます。
最初に炒めました。
野菜の炒め具合は玉ギネが飴色くらいに
なるまで弱火で、じっくり炒めましょう
仕上げに塩コショウ少々ですが、
軽く２、３回くらいで味が整うと思います。
※セロリの代用で長ネギ入れてます。
このレシピの生い立ち
３／５ レシピの生い立ち 文字を修正しました
味付けを確認していたら
ついつい食べ過ぎてしまう程の
ソースのおいしさでしたｗ
本格ソースまで３０分ですが、
作ってみる価値あります☆
味付けを確認していたら
ついつい食べ過ぎてしまう程の
ソースのおいしさでしたｗ
本格ソースまで３０分ですが、
作ってみる価値あります☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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