キクイモのナムル風サラダ

キクイモをよく洗ってせん切りにし、水にさらす。(芽が出ていたら取る。皮も気になる方は剥く)

1の水気を切ってキッチンペーパーで拭き取り、ボールでゴマ油、塩コショウと和える。