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絶対美味しい和風ハンバーグ

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Description

みんな大好きハンバーグ！しかも、目玉焼き乗せの和風ソースです。定番ハンバーグを更に美味しく、簡単に作っちゃいましょう♪

材料 （3～4人前）

□合い挽き肉卵
350～400g
□卵
1個
□玉葱みじん切り
中～大1個
■パン粉
大6～7杯
■牛乳
大3～4杯
○塩コショウ
適量
○ナツメグ
適量
○コンソメ顆粒(あれば)
小1
■ 【和風ソース】
★玉葱すりおろし
中1個
★ニンニクチューブ
小1
★みりん
大1
★砂糖
小1
★酢
小1
★醤油
大4

作り方

  1. 1

    玉葱をみじん切りにし、電子レンジで2、3分加熱し冷やします。玉葱の食感が好きな方は生のまま入れてもOK！

  2. 2

    パン粉に牛乳を入れ浸します。ボールに、□■○を合わせ混ぜ粘りが出るまで捏ねます。

  3. 3

    捏ねた合挽き肉を小判型に丸め、熱したフライパンに大さじ1のバターを入れ中火で焼きます。

  4. 4

    片面焼けたら、裏返して蓋をし、弱火でふっくら蒸し焼きにします。

  5. 5

    耐熱ボールに★を合わせレンジで2～3分加熱し(鍋で温めてもOK！)和風ソースを作ります。

  6. 6

    焼き上がったハンバーグをお皿に乗せ、和風ソースをかけて出来上がり！お好みで目玉焼きを乗せると華やかで更に美味しく頂けます

コツ・ポイント

○合い挽き肉は、白っぽくなるまで、よく捏
ねて下さい。

○ハンバーグを焼くときは、中まで火を通すのが必須ですが、焼きすぎると固くなるので気を付けて下さい。

このレシピの生い立ち

いろいろ改良して、簡単に美味しく出来るように考えてみました。簡単に美味しく作れれば☆毎日の夕食作りも楽しくなりますね(^∇^)
レシピID : 6680268 公開日 : 21/03/04 更新日 : 21/03/06

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絶対美味しい和風ハンバーグ
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