業スー冷凍チーズケーキ アレンジ
Description
焼かないタルトケーキで気軽にアレンジ
クック9S07BY☆
材料
（タルト型20cm）
作り方
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1
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焼かないタルトなので、タルト生地用にビスケットやクッキーを砕く
今回は業務スーパーで売っている硬いチョコビスケット。
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2
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タルト型に上手く敷き詰められる様になるべく細かく。
今回の1kgココアビスケットはとにかく硬いので不向き。
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3
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砕いた物にバターなど馴染ませる。
自分はバターである必要が無いと思っているのでバター風味マーガリン(笑)
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4
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冷凍チーズケーキは自分的にはくどいので水切りヨーグルトを混ぜてレアチーズ風に。
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5
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湯煎しながら滑らかになるまで混ぜる。レモン汁も入れて更に爽やかに。
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6
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型から抜きやすくするため、アルミホイルかクッキングシートを敷いて、油まみれになったビスケットを敷き詰める。
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7
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シリコンヘラなどでギュウギュウに押し固める。
縁の立ち上がりは無理せず指圧で押した方が崩れにくい。
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8
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温めて柔らかくなったチーズケーキをペタペタ平らにする。
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9
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それっぽくなったら冷蔵庫で冷やし固めて完成。
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コツ・ポイント
業スー冷凍チーズケーキはそのまま食べても美味しいので、形を変えるだけなら湯煎せず全解凍すれば、硬めですけどタルト型に敷けます。
焼かないので気軽に作れます。
焼かないので気軽に作れます。
このレシピの生い立ち
溶かしても再度固まりそうだったので、タルト生地の上に乗せてみたら上手くいきました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
