☆はちみつミルク食パン☆
volvol
作り方
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1
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はちみつと牛乳をよく混ぜておく。
はちみつが固まっているようなら、半量の牛乳と混ぜ少しレンジにかける。
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2
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ＨＢか捏ね器に強力粉、イースト、塩を入れ、少しずつはちみつ入りの牛乳を入れて捏ねる。一塊になったらバターも入れる。
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3
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１次発酵までおまかせ。
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4
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１次発酵が終わったら、生地を２分割。丸めなおしベンチタイム２０分。（乾燥しないように濡れふきん等をかけておく）
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6
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上下が軽く重なるようにたたむ。
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7
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向きを変え、端からくるくると巻き、丸める。
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8
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油かショートニング（分量外）を塗った型に入れ、二次発酵。型から少し出るくらいが目安です。
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9
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オーブンを２３０度に予熱し、１７０～１８０度で３５分焼く。（途中焦げそうだったらホイルをかぶせる）
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10
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焼きあがったら、少し高いところから型ごと落とし、型から出して冷ます。
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11
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蓋をして、角食にしてみました♪（蓋をする場合は、型の２ｃｍ下くらいまで発酵したら蓋をして焼きます）
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コツ・ポイント
ご自宅のオーブンによって、予熱や焼き温度は調節してください。（はちみつ入りなので、色がつきやすいです）
牛乳の量は、少なめにしていますので、生地の様子を見ながらお好みで増やしてみてください。
牛乳の量は、少なめにしていますので、生地の様子を見ながらお好みで増やしてみてください。
このレシピの生い立ち
最近、はちみつ入りのパンがお気に入り。なかなか牛乳を飲まないので、食べて摂取しようと思いはちみつも入れたパンを焼いてみました。
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