自家製＊金柑味噌
Description
金柑大量消費！冷凍すれば1年持ちます
色んなものに付けて楽しんでください
他にもレシピがあるので良かったら見てみて下さい
色んなものに付けて楽しんでください
他にもレシピがあるので良かったら見てみて下さい
＊おちょこ
材料
（2〜3人分）
金柑の皮
60g
砂糖
60g
味噌
120g
みりん
大さじ1
搾り汁
大さじ1と1/2位
作り方
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1
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金柑の皮を剥きます
果肉は絞って濾しておく
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2
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すりおろすか
ブレンダーで無理矢理粉砕します
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3
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小さいフライパンか小鍋に
砂糖と味噌を入れ
弱火で5分位練ります
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4
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みりんを入れて更に練ります
弱火で好きな硬さになるまで
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5
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②の金柑と搾り汁を加えて
練り合わせたら粗熱が取れるまで
そのまま放置
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6
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消毒した瓶に詰めたら完成です。
大体3ヶ月を目処に使い切って下さい
それ以上の場合は冷凍保存して下さい。
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7
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良かったらこちらもどうぞ
＊金柑ポン酢
【レシピID:6681488】
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8
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＊金柑胡椒
【レシピID: 6681539】
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コツ・ポイント
焦げやすい為必ず終始弱火で
木ベラで混ぜ続けて下さい。
金柑を入れた後は香りを飛ばさないために
火入れはあまりしないで下さい。
木ベラで混ぜ続けて下さい。
金柑を入れた後は香りを飛ばさないために
火入れはあまりしないで下さい。
このレシピの生い立ち
変わった金柑の消費の仕方を研究中に出来たもの
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
＊おちょこ
