砂糖レシピ　ミルクジャム

Name: 砂糖レシピ ミルクジャム
Ingredients: 牛乳 300cc; 砂糖 100g

Description

幕別町にあるチーズ工房NEEDS（ニーズ）の工場長・磯部公児さんに、簡単にできるミルクジャムを教えていただきました

あぐり王国北海道

材料

牛乳

300cc

砂糖

100g

作り方

1

1)材料を鍋に入れて火にかける（最初は中火より少し強いぐらい）
2

2)砂糖を溶かす感じでヘラでかき混ぜる
3

3)少し煮立（泡がでてきたら）ってきたら、少し弱火にする（煮立ってから15分くらいかけ混ぜると、少しずつ色付いてきます）
4

4)吹きこぼれないように火加減を調節しながらヘラでかき混ぜる
5

5)材料が約半分ぐらいになるまでかき混ぜながら煮詰めていく
6

6)少しとろみがついて褐色化してきたら火を止めて、自然に冷ましてできあがり
7

7)殺菌された瓶や密閉容器で冷蔵保存
8

紅茶に入れるとミルクティーに！ぜひやってみてね！

コツ・ポイント

作業時間は約1時間。好みの粘度や色合いで安定して作るには、何度かチャレンジする必要があると思います。
・やけどに注意
・材料や調理器具によって差がでます
・粘度や色合いはお好みで
・冷えると固まるので煮詰め過ぎない！
・早目に食べる！

このレシピの生い立ち

チーズ工房NEEDSさんで販売しているミルクジャムの味を、ご家庭で楽しめるようにご提案頂きました！
■チーズ工房NEEDS
　住所：幕別町新和162-111
https://needs-kashiyuni.com/

レシピID : 6681680 公開日 : 21/03/05 更新日 : 21/03/05

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)

2024年4月3日

MIKATCH4

最後油断して焦げちゃいましたー！1時間ぐらいかかりましたが、牛乳と砂糖だけで作れるなんて！買うと高いし食べきれないので嬉しいです

#ミルクジャム #牛乳と砂糖だけ #手作り安心

2023年1月19日

takatakayu

試しに半量で作ってみましたが、簡単にあっという間に作れました。美味しかったのでリピします。

#簡単レシピ

2021年12月31日

初れぽ

marere

牛乳と砂糖だけで作れるんですね。ちょうど良い濃度に仕上がりました♪

#簡単ミルクジャム

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