キャベツマリネの画像

Description

酸っぱくないマリネです。ナンプラーで少しエスニック風味で、クミンが良いアクセントになっています。

材料 (3人分)

300〜400g(今回は380g)
★オリーブオイル
大さじ1
★レモン汁
大さじ1
★ナンプラー
大さじ1/2
★クミンパウダー
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    袋入りの千切りキャベツの封を開けてレンジ加熱してボウルに入れる。

  2. 2

    混ぜ合わせた★で和えて出来上がり。時間を置いて味を馴染ませると美味しいです。

コツ・ポイント

マリネ液がポイントで和える野菜や肉は何でもありだと思います。

このレシピの生い立ち

料理雑誌でマリネ液の黄金比として紹介されており、材料があったので作ってみました。オリジナルの比率は、好みのオイル2・レモン汁2・ナンプラー1・クミンシード少々でした。
レシピID : 6682597 公開日 : 21/03/06 更新日 : 21/03/06

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