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マーガリンを常温に置き、柔らかくしておく。
1に無乳糖牛乳、砂糖、粉末クリーマー、卵を入れる。
ハンドミキサーでよく混ざるまで攪拌する。
薄力粉とベーキングパウダーをふるいにかけながら加えて、さらに軽く筋がつくまで攪拌する。
小さいフライパンを熱して油を敷き、4を高さ2\3ぐらい注ぐ。蓋をして5分程度弱中火で焼く。
表面の縁が乾いて穴があいてきたらフライ返しで素早く返して、もう片面を焼く。
もう片面を3〜4分焼き、裏側をみて薄い焦げ目がついたら出来上がり。
皿に盛り、粉砂糖を振る。季節の果物を添える。