豆乳みそラーメン
Description
野菜しかない！て時でもクリーミーにすると満足感が出ますよ。
酒まる呑
材料
（1人）
袋麺みそ味
1
250mlぐらい
250〜300ml
ホットサラダの残りなど（写真は菜の花）
好きなだけ
好きなだけ
スパイス（写真は黒胡椒と粉チーズ）
好きなだけ
作り方
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1
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袋麺作るには少ないぐらいの水を鍋に入れ煮立て、麺投入
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2
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麺がほぐれ始めるまで少ないお湯を回しかける。火を通したい野菜入れるなら一緒に。
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3
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火を弱めて豆乳投入、温めるだけの野菜も一緒に。写真の菜の花は前の晩に茹でて冷蔵庫保存していたので豆乳投入時に入れました。
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4
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豆乳がドロドロになってしまうから弱火で。ふつふつしてきたら火を止めてラーメンスープの素を入れよく混ぜます。
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5
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香味野菜も投入してグルグル。汁気が足りないようなら豆乳追加。また弱火で再度ふつふつと沸かせて火を止め器に移します。
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6
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お好みでスパイスを。ラーメン付属の七味も合う味です。粉チーズはコッテリ好きさんやビールのお供にしたい方にオススメです。
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コツ・ポイント
麺がほぐれるまではお湯、豆乳入れたら弱火、沸かし過ぎないの三つが注意点です。
このレシピの生い立ち
カット済み野菜はある、袋麺ならお片付けラク、肉がなくて物足りないかな、ならクリーミーにしちゃえ！って考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
酒まる呑
