もち麦クリームスープ
ミエハク工業株式会社
作り方
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1
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野菜とウィンナーは刻んで鍋に入れて、バターかオリーブオイルで中火で炒めます。
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2
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少ししんなりしてきたら、水を入れて柔らかくなるまで煮ます。
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3
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野菜がくたっとしてきたら、牛乳を入れて一旦スープの温度を下げます←ここ重要！
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4
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もち麦粉を入れて、ヘラと鍋壁でダマを潰しながら混ぜていきます。米粉でホワイトソースを作る要領と同じです。
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5
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グツグツと煮込んだら出来上がりです。緩めが好きな方は牛乳を多めに入れてください。
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コツ・ポイント
ウィンナーの代わりにベーコンでも美味しいです。米粉や小麦粉で作るクリームスープよりも水溶性食物繊維がたっぷりです！冷蔵庫の残り野菜で作れます。
このレシピの生い立ち
もち麦粉を使ってスープを作ってみたら、小麦粉より簡単でヘルシーなスープになりました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ミエハク工業株式会社
