キムチのとん平焼き
Description
豚キムチを卵で巻いた鉄板メニュー
みなとがわチャンネル
作り方
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1
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フライパンを熱して豚肉を炒め、塩コショウする
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2
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キムチを汁ごとフライパンに入れ、もやしも同時に炒め、取り出す
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3
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別のフライパンか、一度きれいに洗ったフライパンに少し多めの油を熱する
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4
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卵を破れにくくするために、卵に片栗粉を混ぜて卵液を作っておく
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5
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溶いた卵液を全体に流しいれふちが固まってきたら一度大きく混ぜて具を包む
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6
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℗包むのが難しい場合は、ラップの上に焼いた卵を置いて具をのせ、ラップで巻くと簡単
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コツ・ポイント
料理動画は、YouTube「みなとがわチャンネル」からご覧いただけます♪
https://www.youtube.com/channel/UCXsXGbj_GRwhsh-2e9wbmoQ
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このレシピの生い立ち
【レシピ考案】
中原明子
『あまから手帖』などで食を専門にライターを務め、関西の様々な飲食店を知る食のプロ。
湊川市場を熟知しており「湊川市場つまみぐいツアー」のガイドとしても活躍。
湊川市場の食材を使ったオリジナルレシピを多数考案。
中原明子
『あまから手帖』などで食を専門にライターを務め、関西の様々な飲食店を知る食のプロ。
湊川市場を熟知しており「湊川市場つまみぐいツアー」のガイドとしても活躍。
湊川市場の食材を使ったオリジナルレシピを多数考案。
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