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のらぼう菜と鶏皮の卵とじ

のらぼう菜と鶏皮の卵とじの画像

Description

旬の野菜のらぼう菜の甘みが美味しい♫ そのままでも、丼ものにしても

材料 （約3食分）

マーガリン
大さじ2
★鶏皮
小1/2パック
★のらぼう菜(ざく切り)
1束分
☆料理酒:醤油:みりん
各少々1:1:1
☆だし
1パック
☆白ごま
少々
溶き卵
2個
鰹節
1パック

作り方

  1. 1

    写真

    だしはこれを使用

  2. 2

    (★)マーガリンで鶏皮▶︎のらぼう菜の順に炒める

  3. 3

    鶏皮に火が通ったら(☆)を入れて煮込む

  4. 4

    溶き卵を回し入れ弱火で煮込む

  5. 5

    器に盛り、鰹節を掛ける

  6. 6

    写真

    ホカホカご飯に乗せて丼ものにも

コツ・ポイント

のらぼう菜はアブラナ科アブラナ属の地場野菜で、3〜4月が旬。菜花のような甘みがあり、イガイガするアクが無いのでほうれん草よりも食べやすい♡炒め物と好相性

このレシピの生い立ち

Alkuperäinen 2021.3.9 春野菜2021♡ 旬の食材を使ったメニュー。鶏皮使い切りレシピ
レシピID : 6688047 公開日 : 21/03/10 更新日 : 21/03/10

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のらぼう菜と鶏皮の卵とじ
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