オートミールパン！米粉パン！しっとりふわ
＊Rii
作り方
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1
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「米粉・スキムミルク・ドライイースト・砂糖」
をボウルに入れてまぜとく！
(米粉ボウル
と名付ける)
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2
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「オートミール」をボウルに入れとく
(オートミールボウル
と名付ける)
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3
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「水・アーモンドミルク50ml・バター」
を合わせて
600ｗ1分くらい加熱
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4
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バターが溶けるまでまぜたら…
2/3を、オートミールボウルへ…
1/3を、米粉ボウルへ…
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5
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先に、米粉ボウル
から
ヘラでよく混ぜる～
まとまってきたら
軽く丸めて
20分くらい
暖かいところで
放置してみる♪
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6
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その間に
オートミールボウル
を混ぜる～
オートミールの食感が必要ない方は
出来るだけ、つぶすイメージで♪
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7
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「アーモンドミルク10ml・ベーキングパウダー」
をよく混ぜ合わせる
(ブクブク、ガス発生するくらいに！)
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8
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それを、オートミールボウルへ！
で、軽く切りながら
まぜとく！
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9
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米粉ボウル
生地が、膨らんでなくても
20分くらい経ってればOK！
やっとこさ
米粉ボウル
オートミールボウル
合体！
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10
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≫予熱 230℃
スタート！
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11
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全てを一つのボウルに一緒に入れたら
また切るイメージでまぜる！
(ガスを出来るだけ
壊さないため)
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12
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4～6個に分けて
好きな形にする！
(手に水付けながらやるか、
スプーンやヘラでやってもいい！)
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13
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予熱終わったら…
≫焼成
180℃ 13分
160℃ 5分
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14
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https://youtu.be/QpXALR-vVpw
参考動画☆
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コツ・ポイント
ふわふわにしたい場合、
オートミールと米粉を合わせた後は、混ぜる時も、形作る時も、出来るだけ押しつぶさないこと！
オートミールと米粉を合わせた後は、混ぜる時も、形作る時も、出来るだけ押しつぶさないこと！
このレシピの生い立ち
米粉の方だけでも、先に少しでも発酵させて作るのはどうやろう？
ほんなら、ベーキングパウダーは先にガス発生させてから使うのは、どうやろう！？
ってことで誕生したレシピ！
ほんなら、ベーキングパウダーは先にガス発生させてから使うのは、どうやろう！？
ってことで誕生したレシピ！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
＊Rii
