砂糖不使用！里芋のベイクドケーキ
埼玉県
作り方
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1
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サトイモは軟らかくなるまで蒸し、皮をむいて冷ましておく。（電子レンジの場合は、600Wで5〜6分加熱する）
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2
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酒かすは冷蔵庫から出して、常温に戻しておく。
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3
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ミキサーまたはフードプロセッサーに１と２を入れ、30秒回す。
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4
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粗く混ざったら、３に薄力粉以外の全ての材料を入れて、滑らかになるまでさらに2分ほど回す。
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5
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ふるった薄力粉を４に入れ、完全に混ざるまで1分ほど回す。
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6
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型に流し入れ、表面を平らにする。
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7
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160℃に温めたオーブンレンジに入れ、表面がきつね色になるまで20〜25分焼く。
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コツ・ポイント
砂糖の代わりに甘酒や米飴を使い、体にやさしい甘みを出しました。
冷蔵庫で3日間保存できます。
冷やしても滑らかしっとりなのは、サトイモのおかげです。
冷蔵庫で3日間保存できます。
冷やしても滑らかしっとりなのは、サトイモのおかげです。
このレシピの生い立ち
埼玉県産の野菜を使った「我が家の埼玉野菜スイーツ作り」コンテストで、特別賞を受賞したレシピです！
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
埼玉県
