簡単！本格もちもちミニ フォッカチャ
Description
生地がもちもちでとても美味しいです！岩塩とオリーブオイルの素材の味が最高です！
yummyʕ•ᴥ•ʔ
作り方
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1
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★をボウルにいれて、ぬるま湯を入れてスプーンで混ぜる。
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2
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まとまってきたら、オリーブオイル大さじ1を入れ、コナっぽくなくなるまで捏ねる。10分くらい。
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3
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丸く整え、薄くオリーブオイルを表面にぬりラップをして冷蔵庫で一次発酵。朝作ったら夜、夜作ったら朝迄。1.5倍になります。
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4
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ガス抜きをして6等分にする。
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5
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伸ばし棒で成形する。1cmくらいの厚さにする。
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6
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クッキングシートにオリーブオイルを敷き、成形したものを40℃30分オーブンに入れ２次発酵。窪みは指でつける。
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7
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発酵が終わったら、表面にオリーブオイルを塗り、岩塩・バジルやローズマリーをのせる。アンチョビやドライトマト等もオススメ
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8
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予熱200°で10〜15分焼く！完成！
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コツ・ポイント
オリーブオイル、岩塩にこだわると美味しさ変わります。
のせる具材をアレンジしても美味しいですよ！
のせる具材をアレンジしても美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
お家でフォッカチャを食べたくなったので！
yummyʕ•ᴥ•ʔ
