すき焼き風味 白菜の巣篭もり
作り方
コツ・ポイント
すき焼きの割下がなかったら、調味料を全部1.5倍にして、醤油を中さじ1加えてください。
白菜はゆですぎると青みが黒ずんでしまいますので、手早く調理するのがコツ。
食べる直前にごま油を少しかけても味に深みが増して美味しいです♪
白菜はゆですぎると青みが黒ずんでしまいますので、手早く調理するのがコツ。
食べる直前にごま油を少しかけても味に深みが増して美味しいです♪
このレシピの生い立ち
白菜は安くて美味しいから、ついつい買うのですが、外側の青い葉は結構硬いですよね。このレシピはその外側の葉を彩りよく使って、無駄なくいただこうと考えました。