ホワイトチョコのイーストドーナツ

卵を室温に戻し、牛乳は人肌より温かい程度にあたためておく。

バター以外の材料を混ぜ合わせ、板の上でよくこねる。

バターは固形のままこねた生地に練り込んでいく。合わさりにくいが、そのうちなじむ。

生地を10等分にして丸め、中央を指で押し開けてドーナツの形を整える。

10cm四方に切ったオーブンシートの上に1つずつのせ、20～30分程度おいて発酵させる。

160～170℃くらいの揚げ油で両面2～3分程度色づくまで揚げる。

揚がったドーナツをチョコにつけ、乾かないうちに好みでトッピングをふる。