簡単お吸い物★ニラの卵とじの画像

Description

子どもが大好きなお吸い物です。簡単ですぐできちゃう!顆粒だしでも大丈夫◎我が家ではちらし寿司や唐揚げの時によく作ります♪

材料 (2〜3人分)

1/3束
1個
500ml程度
1パック(2.5㌘)
小さじ1/3
醤油
大さじ1/2

作り方

  1. 1

    鍋に水を汲み、だしパックに鰹節をつめて、鍋に入れる。沸騰させたら、だしパックを取り除く。(顆粒だしなら小さじ1/2程度)

  2. 2

    ニラは3センチ程度に切り、卵は溶いておく。

  3. 3

    写真

    1に塩、醤油をいれて沸騰させる。

  4. 4

    写真

    鍋にニラを入れ、ひと煮立ちしたら、火を止めて卵を少しずつ回し入れる

コツ・ポイント

最後の卵は、火を止めて、慌てず少しずつゆっくり入れるとふんわりできて、固まりません。

このレシピの生い立ち

私の母が作っていた大好きな味です。今はこどもも大好きです!
レシピID : 6693250 公開日 : 21/03/13 更新日 : 21/03/13

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