超簡単！豚肉の野菜ロール！！
Description
彩り重視でごはんのおかずにも酒のつまみにも。冷えてもおいしいので多めに作ってお弁当のおかずにもぴったり。
hy19690616
作り方
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1
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人参とアスパラを豚肉の幅(7～8cm)にカットし、レンチンしておく(3分ぐらい)。
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2
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豚ロースを2～3枚重ね、野菜を巻く。切ったときの断面をイメージして野菜を並べて巻くこと。
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3
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人数分巻いたら、片栗粉を全面にまぶしておく。
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4
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●の調味料をすべて混ぜて準備しておく。
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5
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フライパンで焼いていく。豚肉を丸めて最後に巻き終わった部分から焼くのがコツ。肉が剥がれないよう先に火を通す。
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6
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全面に焦げ目がついたら、準備した●のタレを一気に流し込む。
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7
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タレが焦げる直前までフライパンをあおって絡める。焦げる直前の香ばしさがポイント。
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8
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ななめに削ぎ切りをして、皿に並べ、フライパンに残ったタレを回しかけて完成。切った断面にタレをかけないように(笑)
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コツ・ポイント
切ったときの断面をイメージして野菜を並べて巻くのがコツ。タレを絡めて焦げる直前の香ばしさを出すのがポイント。
このレシピの生い立ち
以前に調理してインスタにアップしたレシピ。料理手順の画像を撮影してなかったので、改めて各手順を撮影。彩りもよく野菜嫌いなお子さんにもピッタリです。
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