メルセデスのケールのクランチーサラダ

メルセデスのケールのクランチーサラダの画像

Description

ローストごま油でコーティングされたケールをライムジュースと塩レモンでさっぱりいただくクランチーなサラダ

材料 (2食分)

オーガニックケール
1束
ローストごま油
大さじ1
塩レモン
1 かけ
ミックスレーズン
大さじ2
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    ケールをよく水洗いして、葉っぱを食べやすい大きさにちぎる。

  2. 2

    写真

    水気を切ったケールにローストセサミオイル(ごま油)をかけてよく揉み込む。

  3. 3

    写真

    冷蔵庫に一晩寝かせる

  4. 4

    写真

    ライム(レモン)の果汁を絞り、塩レモンを刻んだものを混ぜる。

  5. 5

    写真

    冷蔵庫からケールを出し、果汁と塩レモンをかけ混ぜる。

  6. 6

    写真

    ドライミックスベリーとカシューナッツを混ぜ、塩胡椒で味を整え出来上がり。

コツ・ポイント

ケールをよく水洗いした後、水気を取って、ローストごま油をかけて、よく揉み込み、ちょっとしんなりするくらいで冷蔵庫に一晩寝かせる。

このレシピの生い立ち

硬いカーリーなケールの生食は、苦くて食べにくいなあと思っていたら、メルセデスがごま油でコーティングすると、クランチーで美味しくなるよと、このレシピを教えてくれた。塩分控えめでヘルシー嗜好な大人の味です。
レシピID : 6693456 公開日 : 21/04/29 更新日 : 21/04/29

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