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ケールをよく水洗いして、葉っぱを食べやすい大きさにちぎる。
水気を切ったケールにローストセサミオイル(ごま油)をかけてよく揉み込む。
冷蔵庫に一晩寝かせる。
ライム(レモン)の果汁を絞り、塩レモンを刻んだものを混ぜる。
冷蔵庫からケールを出し、果汁と塩レモンをかけ混ぜる。
ドライミックスベリーとカシューナッツを混ぜ、塩胡椒で味を整え出来上がり。