おばあちゃんの芋まんじゅう
Description
大分育ちの祖母からの直伝。大きないきなり団子みたいなお菓子です。覚え書きのために。
Mineko＊みねこ
材料
（4人分）
作り方
-
-
1
-
さつまいもを皮ごと1cm角に切って、10分ほど水に浸ける。
-
-
-
2
-
★をボウルで混ぜ、その中にざるにあげたさつまいもを入れる。
-
-
-
3
-
さつまいもが分散されたら水を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
-
-
-
4
-
大鍋に水を2cm程度の深さになるように入れ、その中にボウル状の金網を入れる。
-
-
-
5
-
硬く絞った濡れふきんを金網に乗せ、その中に生地を投入する。
-
-
-
6
-
沸騰してから中火で30分蒸す。
-
コツ・ポイント
＊さつまいもは水に浸しすぎない。
＊きちんと火が通っているか、さつまいもを刺して確認する。
＊きちんと火が通っているか、さつまいもを刺して確認する。
このレシピの生い立ち
祖母から教えてもらいました。
Mineko＊みねこ
