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パンの材料ホームベーカリーで捏ね、1次発酵までOK!我が家では捏ねてからオーブンの発酵機能を使っています。
空気抜きをしたら5等分にカットして丸め直し ベンチタイム。ベンチタイム中にケーキ型にオーブンシートをひいておく。
俵形に伸ばし 手前にジャムやお好みの具材をのせ 被せるようにひと包みして
奥の2/3はドレッジで細くカットして クルクルっと巻きつける。巻終わりをしたにしてケーキ型に並べる。
2次発酵。35〜40℃で40分くらい。180℃に予熱したオーブンで18〜20分くらい焼く。
初めてなのにとても綺麗な焼き色ですね(^^)つくれぽ 感謝です♪
綺麗な焼き色ですね♪つくれぽ 感謝です(^^)