アボカドクリームチーズサラダ
大福マメ子
作り方
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1
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野菜(水菜、玉ねぎなど)と一緒に食べる場合は最初に用意する。
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2
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水菜の場合...根本の直径4㎝ほどの量1束分を使用。
3㎝幅に切り、水にさらしザルにあげて水気を切っておく。
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3
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玉ねぎの場合...中1/2玉を目安に。
繊維に沿って出来るだけ薄くスライス、水に放した後ザルにあげて水気を切っておく。
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4
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アボカドを1.5㎝ほどの賽の目に切る。
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5
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アボカドをボウルに入れレモン汁を絡める。
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6
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2にクリームチーズと味噌、ハチミツを加えて和える。
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7
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塩、ブラックペッパーで味を整える。
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8
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野菜と食べる場合は野菜にレモン汁と白ワインビネガーをかける。盛り付けの直前がおすすめ。
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9
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盛り付け、オリーブオイルをまわしかける。
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10
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お好みで仕上げにブラックペッパーをかける。
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コツ・ポイント
アボカドは完熟の柔らかいものだと和える時にほどよく崩れてクリーム状になじみます。
野菜なしで食べても美味しいですしクラッカーに乗せても洒落旨だと思います♬
野菜なしで食べても美味しいですしクラッカーに乗せても洒落旨だと思います♬
このレシピの生い立ち
アボカド＋クリームチーズ、クリームチーズ＋味噌のそれぞれ間違いない組み合わせを一緒にしたらやっぱり間違いなかったです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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