はっさくのマーマレード【ＪＡ福井県】

ハッサクの薄皮をむき、実を取り出す。

鍋に果肉と、グラニュー糖、レモン果汁を入れて中火にかける。水分が出て来るので、強火にして煮詰めていく。

瓶に詰め、蓋をして、たっぷりの湯で瓶ごとゆでて加熱処理する。