麻婆豆腐 豆腐1丁
romys
作り方
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1
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ネギ小口切する。
調味料を混ぜる。
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2
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豆腐を切る。
斜め切りにする場合、横を半分に切り、斜めに包丁を入れる。
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3
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次に豆腐を、縦に切る。
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4
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豆腐をレンジにかける、出た汁も使う。
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5
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サラダ油を熱し、ひき肉を炒める。
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6
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調味料を入れる。
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7
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豆腐を入れる。
（片栗粉の量により、レンチンした豆腐から出た汁も、鍋に入れてください）
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8
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豆腐を崩さないように混ぜ、2～3分煮る。
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9
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ネギを加え、出来上がり。（あらびき黒コショウを少々かけました）
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コツ・ポイント
うちは、辛いのが苦手な子がいるので、辛みはお好みで増減してください。
・辛さは『唐辛子』『胡椒』で、しびれる辛さは『山椒』『花椒』でお楽しみください。
・煮崩れ防止に、豆腐は湯通しするとよいが、レンジで加熱してみた。
・辛さは『唐辛子』『胡椒』で、しびれる辛さは『山椒』『花椒』でお楽しみください。
・煮崩れ防止に、豆腐は湯通しするとよいが、レンジで加熱してみた。
このレシピの生い立ち
麻婆の素を使ってたけど、自分で調合してみた。
豆腐2丁で作る場合は、調味料2倍でどうぞ。
豆腐2丁で作る場合は、調味料2倍でどうぞ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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