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さい餅（豆腐もち）

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Description

お豆腐を絡めた甘じょっぱい味わいのお餅です。見た目は地味ですが美味しいです＾＾

材料 （2人分）

お餅
4切れ
お豆腐
1/2丁
お醤油
小さじ1
きび糖
小さじ1と1/2
米油（サラダ油でも）
少々

作り方

  1. 1

    お豆腐をすり鉢でよくする

  2. 2

    鍋に少量の油を敷き、1.の豆腐を入れて中火で2～3分程度炒め、お醤油ときび糖も入れて火を止める

  3. 3

    お餅を耐熱容器に入れ、かぶるくらいの水を入れ、ラップはせずに2～3分ほどレンジにかける

  4. 4

    お餅が柔らかくなったら取り出して水を切り、2.のお豆腐に絡めてできあがり

  5. 5

    写真

    チャルジョウ農場さんの「棚田で作った雑穀もち」で作りました

コツ・ポイント

福島でよく食べられる郷土料理です。
少量の油で炒めるのがポイントです。
お醤油、お砂糖の量はお好みでどうぞ。

このレシピの生い立ち

「棚田で作った雑穀もち」の黒米入りを合わせたのでプチプチ食感も楽しめました。
有機栽培の雑穀入りで美味しいです＾＾
レシピID : 6697152 公開日 : 21/03/16 更新日 : 21/03/16

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福うらら
さい餅（豆腐もち）
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