打ち豆入り卯の花【ＪＡ福井県】
JA福井県
作り方
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1
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「ちらしずしの具」を作っておく。
※冷蔵庫で数日保存できます。
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2
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白ネギ、ちくわを切っておく。
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3
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フライパンにごま油を熱し、①②を炒める。火が回ったらおからを加え炒める。
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4
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●と打ち豆を加え、水分を飛ばしながら好みの食感に炒りつける。
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コツ・ポイント
打ち豆は調味液とともに加え、水分を吸わせながら食感を残す程度に炒りつけます。
うす揚げやはんぺん、豚肉など、あり合わせの材料を加えてもおいしく仕上がります。
すしの具がなければ、にんじんや椎茸、しめじなど生の素材を③工程で炒めましょう。
うす揚げやはんぺん、豚肉など、あり合わせの材料を加えてもおいしく仕上がります。
すしの具がなければ、にんじんや椎茸、しめじなど生の素材を③工程で炒めましょう。
このレシピの生い立ち
福井県は、揚げの消費量が全国一です。
ＪＡ福井県は、大豆の生産に力を入れています。
伝統食材「打ち豆」は時短料理にも最適なのでおススメです。
打ち豆は、ＪＡ福井県の直売所、エーコープ、その他県内のスーパーで購入できます♪
ＪＡ福井県は、大豆の生産に力を入れています。
伝統食材「打ち豆」は時短料理にも最適なのでおススメです。
打ち豆は、ＪＡ福井県の直売所、エーコープ、その他県内のスーパーで購入できます♪
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