青森の郷土料理〜せんべい汁
cook1010☆
作り方
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1
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鍋に水を入れ火にかけ、鰹だし粉末、野菜ときのこ類、スライスごぼう、糸こんにゃくを投入。
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2
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沸騰したら鶏肉を入れ出汁醤油、酒、砂糖で味を整える。
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3
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再び沸騰したらネギと南部せんべいを4つ位に割り入れせんべいが柔らかくなるまで5〜6分煮込んで完成♡
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4
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今回使用したのは、「おつゆおせんべい」
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コツ・ポイント
沸騰させたまませんべいをグツグツ煮込むことによってせんべいに歯応えができ溶けなくなるそうです。
このレシピの生い立ち
子どものリクエスト。
cook1010☆
