姫竹の土佐煮
ザビたん
作り方
-
-
1
-
材料
-
-
-
2
-
●を混ぜ合わせ調味料を作る。
-
-
-
3
-
なへにお水を入れダシパックを煮出す。
-
-
-
4
-
ダシパックを取り出して合わせ調味料を入れる。
-
-
-
5
-
食べ易く切った姫竹を入れる。
-
-
-
6
-
落とし蓋をして10分煮る。
10分したら蓋を取り煮汁がほとんど無くなるまで煮る。
-
-
-
7
-
鰹節を入れる。
-
-
-
8
-
残りの煮汁を吸わせて冷ます。
-
-
-
9
-
出来上がり。
-
コツ・ポイント
だし汁を煮切る前に鰹節に吸わせること。
薄口醤油の方が見た目綺麗です。
薄口醤油の方が見た目綺麗です。
このレシピの生い立ち
姫竹のパックが特売でたくさん入っていたので作りました。
ザビたん
