豆腐オムレツ

0.5〜0.7mm幅くらいに切った豆腐を両面焼く

溶き卵を流し入れて、醤油を3、4周くらい上からかけて、鰹節とネギを散りばめて、フタをして蒸し焼きにする。

フタを取って白身に火が通っているようだったら、完成です。