濃厚なカラメルプリン✿

練乳100ミリ、牛乳400ミリ…卵3個をしっかり混ぜる

バニラエッセンスをお好みで2ミリ位足して下さい
（香りづけ)

ココットにしっかり濾して入れる、(お茶をこす容器などで泡がたた無いように)

フライパンに3センチ位の水を張りキッチンタオルなどをひいて弱火で15分火を止めて15分蒸らして下さい。(蓋はして下さい)

カラメルソースは砂糖大匙5·水40ⅿ茶褐色なり沸々と泡がたつ迄放置·火を止めて20ミリのさし水そこでしっかり混ぜる。