ふきとがんもの煮物☆

ふきは葉を切り落とし鍋に入る長さに切る。なべにたっぷりと湯をわかし塩を入れて、ふきがしんなりするまで茹で水にさらす。

ふきの皮を少しずつ指で剥いて5cmくらいに切る。がんもは熱湯をかけて油抜きをして食べやすい大きさに切る。

キレイな鍋にだし汁を沸騰させ酒・砂糖・みりん・うすくちしょうゆを入れてがんも・ふきを加え味がしみるまで(10分位)煮る。