豚しゃぶ肉の白菜さっぱり柚子ぽん蒸し風。

フライパンに油を引き白菜と椎茸千切りをさっと炒める。肉を白菜の上に並べ酒を降り要れる。鶏ガラス~プの素を加え蓋を閉める。

肉の色変りしんなりしたらポン酢を全体に回しかけ強火で一気に味を染み込ませ少し水分がとんだら胡麻油を加え混ぜる。

器に盛り練り梅を中央に添える。