鶏なんこつの竜田揚げ

Name: 鶏なんこつの竜田揚げ
Yield: 1〜2人分
Ingredients: 鶏軟骨(もも軟骨) 150g; 片栗粉 大さじ4; ⭐︎醤油 大さじ2; ⭐︎酒 大さじ2; ⭐︎おろしニンニク 小さじ1; ⭐︎おろししょうが 小さじ1

Description

鶏のももの軟骨の竜田揚げです！

150g

大さじ4

⭐︎醤油

大さじ2

⭐︎酒

大さじ2

⭐︎おろしニンニク

小さじ1

⭐︎おろししょうが

小さじ1

軟骨には下味が入りにくいので、しっかりと漬け込むイメージで。

一般的に唐揚げは衣に小麦粉を使ったもののことを言うらしく、竜田揚げは片栗粉なんだとか。また調べたところ、下味をつけて揚げるものを竜田揚げと言うとも書いてありました。今回は片栗粉を使ったので、竜田揚げということにしました！

レシピID : 6702018 公開日 : 21/04/02 更新日 : 21/04/02