豚肉だけどチンジャオロースの画像

Description

豚肉で作った青椒肉絲てす。豚肉は薄切りや小間切れ、なんでもOK!分量も材料も簡単に。もちろん牛肉で作っても大丈夫ですよ♪

材料 (3人分)

150〜200g
たけのこ(水煮)1パック
150〜200g
4〜5個
★オイスターソース、酒、みりん
各大さじ1
★醤油、砂糖
各小さじ1
★香味ペースト(ウェイパー、鶏ガラスープの素でもOK!小さじ1)
約4cm(小さじ1)
★にんにくチューブ
約4cm
●醤油、酒(下味用)
各小さじ1
適量
ごま油
適量
ひとつまみ
 
 

作り方

  1. 1

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    ピーマンを千切り

  2. 2

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    たけのこの水煮を千切り(今回は千切りされている水煮を使いました)

  3. 3

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    豚肉を細切りにして、●の醤油と酒をかけて軽く混ぜておく。数分置いたら片栗粉をまぶす。

  4. 4

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    ごま油で豚肉を炒め、色が変わったらいったん取り出す。

  5. 5

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    油を少し足してピーマンとたけのこを炒める。

  6. 6

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    ピーマンの色が鮮やかになってきたら豚肉を戻し一緒に炒める。

  7. 7

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    ★の調味料を入れて混ぜ合わせ、最後に塩をひとつまみ入れ、軽く炒めたら完成です。

コツ・ポイント

分量はなるべく簡単にしました。●の分量はきっちり計らずちょっと入れるだけでも大丈夫です。
ピーマンは大きさによって量は変えて下さい。
香味ペーストを使いましたが、なければウェイパーや鶏ガラスープの素で代用OKです。その時は小さじ1位で。

このレシピの生い立ち

チンジャオロースが食べたかったけど、牛肉は高いのでw
レシピID : 6702633 公開日 : 21/03/20 更新日 : 21/03/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6 (6人)
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チーズナッツ
豚肉でお安く作れて良いですね。とても美味しかったです(^-^)/
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lilymicky
美味しくてあっという間に食べてしまいました。リピ確定です。
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クックVL4391☆
竹の子を頂いたので作ってみました。美味しかったです。