梅干し大豆酢飯のエビと卵丸寿司花見弁当
Description
甘くない酢飯でお昼ご飯。あ、いや、彼女はいつもアヒルご飯(朝昼兼用)果物アレルギー対応、さっぱりしたものが食べたい時に。
maimaimilk
作り方
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1
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寿司酢を使わない酢飯を作る。
レシピ 6703777を参照
普通の酢飯でも。
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2
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炒り卵をつくる。小さなフライパンに卵を割り、調味料を加えて、菜箸４本で混ぜる。
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3
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中火で加熱、固まってきたら濡れ布巾の上で冷ましながら混ぜる。
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4
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3を繰り返すと、炒り卵ができる。
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5
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レシピ 6479736 揚げないエビフライの下処理参照、茹でエビに塩コショウして真ん中でスライス。
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6
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小さなボウルにラップを敷いて窪ませ、エビの赤い色が下になるように入れ、
きゅうりや絹さやなどの緑色もちょっとだけ。
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7
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炒り卵、ご飯の順に入れたら、ラップで茶巾絞りにする。
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8
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完成
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9
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一口ご飯に、わさび、
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10
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マグロの切り身をのせて、お寿司も完成。
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コツ・ポイント
見た目が可愛いと意外と嬉しい。
このレシピの生い立ち
寿司酢にリンゴ酢が入っていることがあり、食べれないので、代わりに考えたお花見弁当。長すぎるだろ！と、レシピの題名に自分でつっこみながら。わさび多すぎだろ！と、むせる娘と一人暮らし直前、最後のバトル昼食。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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