コラーゲンたっぷりクエ鍋☆
ジビエ大好き☆
作り方
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1
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クエのアラはさっと洗って血合いなど取る。鍋に半量程度の水、昆布とアラを入れて火にかける。沸騰直前に昆布を取り出す。
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2
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豆腐、春雨、水菜、ネギ、クエの身を入れて、火を弱めて少し煮る。ポン酢やモミジおろしにつけてどうぞ☆
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3
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締めには、雑炊が絶品です☆
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コツ・ポイント
弱火にして少し煮ると、アラがとろとろになって美味しい☆
このレシピの生い立ち
魚屋さんでクエを勧められたので☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ジビエ大好き☆
