春キャベツと豆苗のみそだれマヨサラダ

キャベツの半分は手で食べやすい大きさにカットし、熱湯に入れて1分茹で、更に豆苗を加えて、直ぐにザルにあげる。

すぐに水でさらして水気を絞り、醤油をかけて醤油絞りをする。食べやすい長さにカットする。

ボールに●を入れて混ぜる。

残り半分のキャベツを千切りにし、４に加えて混ぜる。

５にラー油を加え、塩で味を調える。