しらたきのたらこ炒め

しらたきは沸騰したお湯でさっと茹で、1/3程度の長さに切る。

フライパンにしらたきともやしを入れ、水を少々加えて蒸し焼きにしていく。

水分がなくなってきたら、薄皮をはいでほぐしたたらこを入れて炒める。