島らっきょう そのまま&天ぷら&ディップ
Description
ディップがたまらなく美味しい島らっきょう♡
材料
作り方
-
-
1
-
島らっきょうの薄皮と黄色いところを取り除く(玉ねぎの薄皮みたいなところ)
-
-
-
2
-
根本から7センチくらいで切り、塩で揉んで水で洗い流す。半分はそのまま食し半分は天ぷら用に
-
-
-
3
-
衣を作って、根本側をつけて揚げる
-
-
-
4
-
油は5ミリくらいでok
-
-
-
5
-
カラッと揚げたら出来上がり
-
-
-
6
-
☆葉っぱの方は水で洗う
-
-
-
7
-
☆葉っぱはみじん切りにする
-
-
-
8
-
☆マヨネーズと酢を混ぜて出来上がり。よりディップっぽい粘りが好きな方は酢の量を減らしてね
-
-
-
9
-
生も天ぷらもディップにつけて食べると美味しいですよ♡
-
コツ・ポイント
薄皮剥くのがめんどくさいけど頑張ってo(^_^)o
このレシピの生い立ち
沖縄フェアがあると買っちゃう島らっきょう。捨てるのもったいなくて葉っぱでディップ作ってみました。