島らっきょう そのまま&天ぷら&ディップ
Description
ディップがたまらなく美味しい島らっきょう♡
MEOTOKIあ〜や
作り方
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1
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島らっきょうの薄皮と黄色いところを取り除く（玉ねぎの薄皮みたいなところ）
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2
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根本から7センチくらいで切り、塩で揉んで水で洗い流す。半分はそのまま食し半分は天ぷら用に
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3
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衣を作って、根本側をつけて揚げる
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4
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油は5ミリくらいでok
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5
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カラッと揚げたら出来上がり
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6
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☆葉っぱの方は水で洗う
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7
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☆葉っぱはみじん切りにする
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8
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☆マヨネーズと酢を混ぜて出来上がり。よりディップっぽい粘りが好きな方は酢の量を減らしてね
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9
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生も天ぷらもディップにつけて食べると美味しいですよ♡
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コツ・ポイント
薄皮剥くのがめんどくさいけど頑張ってo(^_^)o
このレシピの生い立ち
沖縄フェアがあると買っちゃう島らっきょう。捨てるのもったいなくて葉っぱでディップ作ってみました。
