超簡単！油揚げ・長ネギ・ニラの和おかず
のりぞう22
作り方
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1
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油揚げ、長ネギ、ニラを、だいたい同じくらいの大きさになるように切る。
＊長ネギは、斜め薄切りが◎
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2
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フライパンかお鍋に、１の油揚げと長ネギ、顆粒ダシ、醤油、料理酒をすべて入れて、火を通す。
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3
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油揚げと長ネギがしんなりしてきたら、最後にニラを投入。ニラがなじんだら…
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4
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お皿に盛り付け、お好みで一味唐辛子をふりかけて、完成です！
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5
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2022/11/27「和食」の人気検索で 1位になりました。ありがとうございます！
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コツ・ポイント
・油揚げは、薄めタイプの方が味がしみて美味しいです。
・料理酒で、油揚げを少ししんなりジューシーにさせるのがポイント。お酒NGでしたら、少量のお水でも大丈夫です。
・炒め油はナシでOK。
・料理酒で、油揚げを少ししんなりジューシーにさせるのがポイント。お酒NGでしたら、少量のお水でも大丈夫です。
・炒め油はナシでOK。
このレシピの生い立ち
なにか野菜系をもう１品→冷蔵庫のあり合わせで適当に…が好評で定番に。我が家では、やっぱりこういうのが落ち着く…と人気です。ご飯はもちろん、温うどんやお蕎麦にも合いますよ♪
のりぞう22
