超簡単!油揚げ・長ネギ・ニラの和おかず

超簡単!油揚げ・長ネギ・ニラの和おかず

Description

切って火を通すだけの超簡単レシピです。油揚げと長ネギの相性抜群♪栄養バランスの良いニラも加えて、あと一品の野菜オカズに。

材料 (3~4人分)

油揚げ
2枚
長ネギ
1本
ニラ
1束
顆粒ダシ
小さじ1/2位
醤油
2まわし位
2まわし位
お好みで

作り方

  1. 1

    油揚げ、長ネギ、ニラを、だいたい同じくらいの大きさになるように切る。

    *長ネギは、斜め薄切りが◎

  2. 2

    フライパンかお鍋に、1の油揚げと長ネギ、顆粒ダシ、醤油、料理酒をすべて入れて、火を通す。

  3. 3

    写真

    油揚げと長ネギがしんなりしてきたら、最後にニラを投入。ニラがなじんだら…

  4. 4

    写真

    お皿に盛り付け、お好みで一味唐辛子をふりかけて、完成です!

コツ・ポイント

・油揚げは、薄めタイプの方が味がしみて美味しいです。
・料理酒で、油揚げを少ししんなりジューシーにさせるのがポイント。お酒NGでしたら、少量のお水でも大丈夫です。
・炒め油はナシでOK。

このレシピの生い立ち

なにか野菜系をもう1品→冷蔵庫のあり合わせで適当に…が好評で定番に。我が家では、やっぱりこういうのが落ち着く…と人気です。ご飯はもちろん、温うどんやお蕎麦にも合いますよ♪
レシピID : 6706167 公開日 : 21/05/09 更新日 : 21/11/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (2人)
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2021年7月5日

先日美味しかったのでまた作りました♪娘と最後の最後を取り合うように食べました!素材の味を生かして少ない調味料でできる完璧レシピ♪

☆hiroro☆☆
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2021年7月3日

長ネギの旨味で立派な和おかずになりました♡美味すぎ♡ お仕事は順調ですか?大学図書館で働けるなんてめちゃくちゃ頭いいですっっ!

☆hiroro☆☆
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2021年6月3日

初れぽ

後、一品なにしようって時におすすめです。ネギの甘さがいいです。