チンゲン菜とエビ餃子のゆず胡椒スープ
あんこだよ。
作り方
-
-
1
-
チンゲン菜は洗ってざく切り。水気はついててよい。
-
-
-
2
-
鍋にチンゲン菜→餃子→鶏ガラスープを投入して火にかける
-
-
-
3
-
火がとおったら仕上げにゆず胡椒
-
-
-
4
-
とろみをつけるなら最後に。私は玄米粉を大１ほどそのまま投入。
-
-
-
5
-
片栗粉なら水に溶いてから。
-
-
-
6
-
私はコストコのチキンスープストックを水と半々で作りました。
-
コツ・ポイント
ゆず胡椒は辛味と塩味をたしかめながら。水&鶏ガラスープの素でももちろんOK。その場合は少し薄めに。
このレシピの生い立ち
中華風じゃなく、和風で食べたかったから。ゆず胡椒の消費にも
あんこだよ。
