野菜たっぷりポテトサラダ カロリー控えめ
milkmama02
作り方
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1
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じゃがいもを洗って厚めのビニール袋に入れ電子レンジ根菜でチン。または、じゃがいも1個あたり3分チン。硬い時は追加で。
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2
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玉ねぎスライサーして水に放す。きゅうりもスライサーして塩水に、人参ツマ切り、ハムはずらして並べ5ミリ角に切る。
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3
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大きなボールにマヨネーズ牛乳を入れ、ハム人参水気をぎゅっと絞った玉ねぎきゅうりを入れてよく混ぜる。
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4
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じゃがいもが蒸しあがったら、つまようじを刺して火が通ったか確認。硬いようなら追加で加熱。上下を逆にするといいです。
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5
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蒸しあがったじゃがいもをふきんにのせて皮をむく。芽もフォークなどで取ります。ボールに入れて酢塩コショウしてよく混ぜる。
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6
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じゃがいもを野菜のボールに入れてよく混ぜて出来上がり。
少し味を見て、お好みに合わせてマヨネーズ砂糖追加しても。
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コツ・ポイント
じゃがいものゆで時間が、電子レンジによって変わると思います。必ずつまようじ、竹串で、刺して確認して下さい。
じゃがいもは、なるべく熱いうちに皮をむいて下味をつけて下さい。
まずじゃがいもから始めて。翌日も美味しい。お弁当にも。
じゃがいもは、なるべく熱いうちに皮をむいて下味をつけて下さい。
まずじゃがいもから始めて。翌日も美味しい。お弁当にも。
このレシピの生い立ち
デパ地下みたいな野菜たっぷりポテトサラダを作って見たくて考えました。
