ご飯がすすむ！鶏むね肉のつくね
くんぷうまる
作り方
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1
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玉ねぎ、エリンギをみじん切りにする
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2
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ボウルに、鶏ひき肉、刻んだ玉ねぎとエリンギ、卵、小麦粉、塩を全ていれ、粘り気が出るまでこねる(2分ぐらい)
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3
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8等分に分け、小判型に丸める
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4
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フライパンにサラダ油をいれ、フライパンを熱し、丸めたお肉を並べる。両面に美味しそうな焼き色がつき、火が通るまで焼く。
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5
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タレ用の醤油と、みりんを混ぜ合わせ、4に加えて照りが出るまでお肉にからめながら焼く。
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コツ・ポイント
きのこはなんでもOK。玉ねぎじゃなく、長ネギで代用OK。
タレに刻んだ青じそを混ぜて焼くと少しさっぱりした味になります！オススメ！
タレに刻んだ青じそを混ぜて焼くと少しさっぱりした味になります！オススメ！
このレシピの生い立ち
カロリーを抑えつつ、家族のみんながおかずとしても食べやすいレシピに。鶏むね肉は安いし、お手軽〜。
我が家では、激安の鶏むね肉を買ってきて、挽肉が欲しい時にブレンダーでミンチにしています。
我が家では、激安の鶏むね肉を買ってきて、挽肉が欲しい時にブレンダーでミンチにしています。
くんぷうまる
