豚バラと新じゃがの生姜焼きポテサラ

Name: 豚バラと新じゃがの生姜焼きポテサラ
Ingredients: 新じゃがいも 小10個（400ｇ）; 豚バラ薄切り肉 150g; ごま油 小さじ1; ★タレ; ★醤油 大さじ3; ★みりん 大さじ2; ★はちみつ 大さじ1; ★生姜のすりおろし 1かけ分; ★和風だしの素 小さじ1/2; マヨネーズ 大さじ4～; 青ねぎ 適量（お好みで）

Description

豚バラ肉と新じゃがを甘辛い生姜焼きのタレで
炒めて、マヨネーズを和えた絶品ポテサラです！

マユミリオン

材料

新じゃがいも

小10個（400ｇ）

豚バラ薄切り肉

150g

ごま油

小さじ1

■ ★タレ

★醤油

大さじ3

★みりん

大さじ2

★はちみつ

大さじ1

★生姜のすりおろし

1かけ分

★和風だしの素

小さじ1/2

マヨネーズ

大さじ4～

青ねぎ

適量（お好みで）

作り方

1

・新じゃがいもはよく洗い半分に切り
耐熱容器に入れふんわりラップをかぶせレンジ（500W)で7分加熱
2

・豚バラ薄切り肉は5cm程度の長さに切る。
・生姜をすりおろしタレ★を混ぜ合わる。
・青ねぎを5～7mm幅に刻んでおく
3

フライパンにごま油を引き豚バラを並べ
中火で加熱。全体に火が通ったら、
中火でカリッとするまで加熱する。
タレ★を加える
4

加熱した新じゃがいも加え中火で2分加熱。
じゃがいもだけボウルに取り出しスプーンの背で
粗くつぶす。
5

マヨネーズを加え、豚バラを少し残し（飾る用）
残りの豚バラをボウルに加え、混ぜ合わせる。
6

【盛り付け】
器にポテサラを盛り付け残しておいた豚バラを
上にのせる
青ねぎを散らす
フライパンに残ったタレをかける

コツ・ポイント

【下準備】電子レンジの加熱時間は目安です。各ご家庭で電子レンジに合わせて時間は調節してください。
すっと竹串が刺さる柔らかさが目安です。

【普通のじゃがいもを使う方】皮は気になる方はむいて、適当な大きさ（3cm各程度）に切って下さい

このレシピの生い立ち

豚の生姜焼き定食のタレを吸ったポテサラが
美味しくて大好きなのでそれからヒントを得て
レシピにしました♪
ぜひ作っていただきたい一品です♪
詳しい写真付きレシピです。

レシピID : 6708023 公開日 : 21/03/24 更新日 : 21/03/24

このレシピの作者

マユミリオン

レシピ、プロフィールご覧頂きありがとうございます！

何気ない食材でー工夫した手料理を作った時の
「美味しい！」の一言が嬉しくて
そんな作る方も食べる方も笑顔にする
“心豊かになる幸せレシピ”を
お伝え出来ればと思います٩( 'ω' )و

インスタも♡

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