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旬!春キャベツと鶏肉のペペロンチーノ炒め

旬!春キャベツと鶏肉のペペロンチーノ炒めの画像

Description

旬の春キャベツと鶏肉であっさりピリ辛炒めに。

材料 （4～5人分）

春キャベツ
4～5枚
鶏もも肉(むね肉)２枚
450g
※塩
小さじ1/2
※酒
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1.5
スライスニンニク
1片分
輪切り唐辛子
2本分
ブラックペッパー
適宜
塩
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    春キャベツは食べやすい大きさにざっくり切る。
    鶏肉は一口大のそぎ切りに。

  2. 2

    鶏肉に※(塩・酒)で下味をつけ数十分おく。

  3. 3

    写真

    フライパンにオリーブオイルを熱しスライスニンニクを炒めて、香りが立てば鶏肉と唐辛子を加えて炒める。

  4. 4

    鶏肉の両面が焼けたら蓋をして火が通るまで焼く。

  5. 5

    写真

    蓋をとり、春キャベツを加えて２分くらい炒めて塩で味を整える。

  6. 6

    写真

    器に盛りブラックペッパーを振りかけて出来上がり。

  7. 7

    ※うっかりの期待の楽園さん♪
    つくレポありがとうございます。ブライン液って魔法の液らしいですね☆私も試してみます(^^)

コツ・ポイント

鶏肉は蓋をして蒸すことで固くなりにくいです。

このレシピの生い立ち

たくさん春キャベツを頂いたので、なんとか美味しいうちに春キャベツをメインに使いたくて。
レシピID : 6708538 公開日 : 21/03/29 更新日 : 21/03/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2022年9月11日
初れぽ
写真
うっかりの期待の楽園
簡単に美味しくできました。鶏肉は胸肉を使いました。ブライン液につけて火を通しても柔らかくなるようにすると良いと思います。
#鶏肉 #ニンニク
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( )
ねこ大好き♪
旬!春キャベツと鶏肉のペペロンチーノ炒め
by ねこ大好き♪