メカジキのバターワサビクリームソース

メカジキにクレイジーソルトをまぶし、小麦粉を軽くまぶす。
しめじは石突を切り落としてばらしておく。

フライパンにサラダ油を入れ、中火でしめじを炒める。しめじをはじに寄せて、バターを入れ、メカジキを両面焼く。

ソース材料を入れてフライパンの中で良く混ぜる。軽くとろみがついたら完成。