豆腐でつくる磯辺焼き

豆腐をかるく水切りします。海苔は1枚6等分を2枚分、計12本分になるように切っておきます。

次に、豆腐を捏ねながら、米粉を数回に分けて入れ、よく捏ねて1つにまとめます。

生地を12等分にして棒状に形を整えたら、沸騰したお湯に生地を入れて、中火で加熱します。生地が浮いてきたら冷水にあげます。

フライパンにサラダ油を入れ、生地を中火で加熱し全面に焼き色をつけます。

焼き色がついたら、調味料を入れてタレをからませます。味付けはお好みで調整してくださいね。

最後に1本ずつ海苔を巻いたら完成です。