学校給食★キャベツゆずドレッシング

Name: 学校給食★キャベツゆずドレッシング
Yield: 4人分
Ingredients: キャベツの葉 3枚（140g）; 砂糖 小さじ1強; 塩 少々; こしょう 少々; 米酢 小さじ1/2弱; うすくちしょうゆ 小さじ1/5; ゆず（果汁） 2ｇ; オリーブ油 小さじ1/4; ※塩 小さじ1/3

Description

大阪市の小学校の学校給食で提供しているレシピです。給食の味をお家で再現！

大阪市たべやんレシピ

材料（4人分）

キャベツの葉

3枚（140g）

砂糖

小さじ1強

塩

少々

こしょう

少々

米酢

小さじ1/2弱

うすくちしょうゆ

小さじ1/5

ゆず（果汁）

2ｇ

オリーブ油

小さじ1/4

※塩

小さじ1/3

作り方

1

キャベツは色紙切りし、塩ゆでする。（※塩を使用）
2

砂糖、塩、こしょう、米酢、うすくちしょうゆ、ゆずを合わせて煮、火を止め、オリーブ油を加える。
3

②をキャベツにかけ、あえる。

コツ・ポイント

学校給食献立を家庭用にアレンジしました。
分量は小学生の4人分になっています

このレシピの生い立ち

令和元年10月の大阪市学校給食献立の一品です。大阪市HPにも掲載しています。【大阪市　学校給食】で検索してください

レシピID : 6711656 公開日 : 21/03/27 更新日 : 21/03/27

このレシピの作者

大阪市たべやんレシピ

こんにちは！たべやんです♡
たべやんは、大阪市の食育推進キャラクターです。「たべやんレシピ」では、栄養バランスのとれた食生活と野菜摂取量の増加にむけて、【簡単で】【めんどくさくない】レシピや食育情報を発信します！
●大阪市ホームぺージ【食育の推進】https://www.city.osaka.lg.jp/kenko/page/0000371492.html

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